Bezpečná práce se skotem: Nízkostresová manipulace

Práce se skotem může být rychlá, bezpečná a zároveň ohleduplná. Nízkostresová manipulace využívá přirozené chování krav – jako jsou zóna úniku nebo balanční bod – k jejich klidnému vedení. V článku se podíváme na klíčové principy a techniky, které vám pomohou zlepšit každodenní práci se stádem, snížit riziko úrazů a posílit důvěru zvířat i lidí.

Autor článku: Adam Osička

Efektivní a šetrné zacházení se skotem je klíčovým prvkem moderního chovu. Nízkostresová manipulace je metoda, která umožňuje vést krávy přirozeným způsobem, minimalizovat stres a zároveň zvýšit efektivitu práce. Tato metoda není novinkou – její principy rozvíjeli odborníci jako Temple Grandin a Bud Williams, kteří položili základy přístupu, jakým dnes přistupujeme k manipulaci s dobytkem. Ve Spojených státech je nízkostresové zacházení se zvířaty součástí každodenní práce už desítky let, zejména při manipulaci s masným skotem, pro který je bližší kontakt s člověkem pokaždé stresující záležitost.

Praktické ukázky, jak nízkostresově manipulovat se skotem jsme pro vás připravili v tomto krátkém videu. 

Stres u krav: Proč je problémem?

Stres je fyziologická reakce na nepříznivé podněty, které narušují rovnováhu organismu. U krav ho mohou způsobovat různé faktory – od horkého počasí po náhlé změny prostředí, transport nebo necitlivé zacházení. Stres může mít vážné dopady jako je snížená produkce, oslabení imunity, změny chování, problémy s reprodukcí a častější úrazy zvířat i personálu. Krávy proto musíme udržovat v co největší pohodě a klidu, zejména při nahánění do dojírny, jelikož stresem uvolňovaný hormon adrenalin přímo blokuje efekty oxytocinu, který je nezbytný pro rychlé spuštění mléka a bezproblémové podojení.

Jak krávy vnímají svět?

Jako většina zvířat, která byla vždy kořistí predátorů mají krávy oči po stranách hlavy. Díky tomu mají téměř úplné panoramatické vidění. To jim umožňuje sledovat široké okolí do velké vzdálenosti, ale špatně vnímají hloubku a odhadují vzdálenost. Tu jsou schopné odhadnout pouze u objektů v úzké oblasti přímo před nimi. Proto jsou často opatrné při přechodu přes překážky nebo vstupu do neznámého prostoru. Při práci s nimi jim tak vždy musíme nechat čas na sklonění hlavy k překážce, ať už je to koupací vana, schod, vyhrnovací lopata nebo i vlastní stín.

"Všimněte si, jak vás všechny krávy neustále pozorují od prvního okamžiku, kdy vstoupíte do stáje".

Další důležitou oblastí je slepý bod přímo za krávou. Pokud se přibližujeme zezadu, nevidí nás a může se náhle leknout nebo reagovat nepřiměřeně. Nemá smysl ji z tohoto místa pohánět, místo pohybu kupředu naopak otočí hlavu, aby nás měla stále na očích. 

"Pokud chcete krávu otočit doprava, přejděte za ní přes slepý bod na pravou stranu. Aby vás měla stále na očích, otočí se za vámi doprava".

Krávy mají velmi citlivý sluch a náhlé zvuky jako křik, údery kovových zábran nebo pískání je může snadno vylekat. Naopak promlouvání klidným hlasem nebo tiché zvuky mohou při práci s dobytkem pomoci – pomůžeme tak krávě mít přehled, kde se právě nacházíme a nehrozí tak polekání. 

"Přechod z přímého světla do tmavých/zastíněných míst je pro krávy stresující, špatně rozpoznávají stíny. Dbejte proto na dostatečné a kvalitní osvětlení".

Díky dobré paměti skotu je jakákoliv manipulace trénink pro další, opakující se situace. Proto je klíčové, aby zejména první návštěva prvotelek na dojírně, strouhání paznehtů nebo i práce nového zaměstnance proběhla v naprostém klidu a kráva si z toho neodnesla negativní vzpomínku. 

Principy nízkostresové manipulace

Každý ošetřovatel musí znát a rozumět dvěma klíčovým principům:

• zóna úniku (neviditelná bublina, do které když člověk vstoupí, kráva ustoupí pryč)
• balanční nebo rovnovážný bod (bod, obvykle na úrovni ramene, podle kterého se kráva rozhoduje, jestli se bude pohybovat kupředu nebo zpět, případně doprava nebo doleva pokud někdo vstoupí do její zóny úniku. 

Zóna úniku je osobní prostor každé krávy. Velikost se může velmi lišit, v průměru je to ale mezi 0,5 – 3 m. Krávy, které vyrostly v úzkém kontaktu s lidmi ji budou mít velmi malou a naopak ty, které strávily celý život na pastvě, mnohonásobně větší. 

Ošetřovatel se musí přiblížit ke krávě tak blízko, aby ustoupila, ale ne tak blízko, aby to způsobilo paniku a útěk. Pokud se dobytek pohybuje příliš rychle, vystupte ze zóny úniku – pokud příliš zpomalí – opět se tam vraťte. Dejte signál a odměňte chování uvolněním tlaku.

Využití balančního bodu je velmi široké. Efektivním způsobem, jak popohnat krávy kupředu, je chůze paralelně proti jejich směru. Jakmile překročíme úroveň balančního bodu, kráva se rozejde kupředu. Užitečné je to zejména při pohánění krav v naháňce nebo při nástupu do dojírny či fixační klece.

"Všimněte si, že kdykoliv jdete ve stejném směru jako krávy a dojdete na úroveň balančního bodu, kráva se zastaví. Toho lze využít například při oddělování zvířat nebo pro zastavení a otočení krávy". 

Stádová mentalita

Krávy jsou stádová zvířata a nemají rády oddělení od skupiny. Proto je vždy efektivnější pracovat s malou skupinou o 2-5 zvířatech. U větších skupin začíná být obtížné ovládat všechny zvířata zároveň.

Vhodným způsobem, jak hnát skupinu zvířat kupředu, ať už v naháňce, ve stáji nebo na pastvině, je metoda zig-zag neboli sem a tam.  Pohybem sem a tam vstupujeme a zase vystupujeme ze zóny úniku krav na konci a zároveň nás krávy mohou stále mít na očích bez toho, aby musely otáčet hlavu. Vystoupením z jedné vnější strany skupiny na druhou vymezujeme okraje stáda a zvířata zůstávají pohromadě. 

Jak vstupovat do "osobního prostoru krávy"

Způsob, jakým ke kravám přistupujeme, hraje významnou roli v jejich reakci. Kráva vždy musí vědět, co po ní požaduji, a náš pohyb toto musí odrážet. Důrazná chůze směrem ke krávě je pro ni jasný signál pro odstoupení do opačného směru. Pokud jsou naše pohyby nejasné, pomalé a nedůrazné, kráva nepochopí signál nebo nezareaguje vůbec. Naopak příliš prudký a nepředvídatelný pohyb může krávy vylekat v vyvolá nežádoucí reakci v jako je rychlý útěk nebo uklouznutí s rizikem pádu.

"Zásadním momentem při navykání krav na nízkostresovou manipulaci je odměnění za každý náš splněný požadavek. Odměnou pro krávu je vystoupení ze zóny úniku a snížení tlaku, který na ni vyvíjíme. V praxi to pak znamená ustoupení o krok zpět nebo zastavení se na místě v momentě, kdy kráva zareaguje na náš signál a rozejde se kupředu".

Proč nízkostresovou manipulaci vyzkoušet i na vaší farmě?

Krátká odpověď je, že funguje.

Delší odpověď by byla, že je to efektivní a výhodný způsob manipulace se zvířaty. Pokud krávy dokážeme ovládat klidně a tiše, výsledku je obvykle dosaženo mnohem dříve než za pomoci křiku a násilí. Nízkostresová manipulace je také bezpečnější pro ošetřovatele a hlavně krávy, žádáme je totiž, aby se pohybovaly v souladu s jejich přirozeným chováním, což v nich nevyvolává žádný stres. V neposlední řadě je to také cesta k důvěře spotřebitelů – ti dnes stále více oceňují chovy, kde se se zvířaty zachází s respektem a v souladu s jejich přirozenými potřebami. Nízkostresová manipulace tak není jen otázkou efektivity, ale i odpovědného přístupu k živočišné produkci.

Chcete se tuto metodu naučit v praxi?

Objednejte si školení nízkostresové manipulace přímo na vaší farmě. Ukážeme vám i vašim zaměstnancům, jak správně pracovat se skotem – v souladu s jejich přirozeným chováním a s maximální efektivitou.

Kontaktujte nás a domluvte si termín školení:

E-mail: poradna@milkprogres.cz nebo zavolejte +420 602 762 718.

Nevíte si rady a potřebujete další informace?

Napište nám na e-mail: poradna@milkprogres.cz nebo zavolejte +420 602 762 718.
Naši odborníci vám rádi pomohou.