Hyperkeratóza hrotu struku: co to je, proč vzniká a co vypovídá o dojení krav

Hyperkeratóza hrotu struku patří mezi nejčastější změny, které chovatelé pozorují při kontrole zdraví struků. Často bývá vnímána jako běžný stav u vysoce užitkových krav nebo jako nevyhnutelný důsledek intenzivního dojení. Ve skutečnosti však hyperkeratóza představuje důležitý signál, který velmi přesně vypovídá o tom, jakým způsobem dojírna a dojicí rutina na struk působí. 

Z pohledu zdraví vemene nejde o kosmetickou vadu. Hyperkeratóza je reakcí živé tkáně na opakovanou mechanickou zátěž a její výskyt úzce souvisí s nastavením dojení, stabilitou podtlaku, pulzací i délkou samotného dojení. V článku vysvětlujeme, co hyperkeratóza je, proč vzniká při dojení a jak souvisí se zdravím vemene i kvalitou mléka.

Autor článku: Adam Osička 
Zpracování článku: Veronika Müllerová

Co je hyperkeratóza hrotu struku 

Hyperkeratóza je zesílení a zdrsnění kůže na hrotu struku v oblasti ústí strukového kanálku. Jde o přirozenou obrannou reakci organismu na dlouhodobé nebo opakované mechanické zatížení. Tkáně se tímto mechanismem snaží chránit citlivé struktury zesílením povrchové vrstvy. 

V počáteční fázi se hyperkeratóza projevuje hladkým prstencem kolem ústí struku.

Při pokračujícím zatížení dochází k dalšímu ztlušťování, povrch se stává drsným, nepravidelným a mohou se objevovat drobné praskliny = tyto změny již mají přímý vliv na funkci struku jako přirozené ochranné bariéry. 

Jak hyperkeratóza vzniká při dojení 

Vznik hyperkeratózy je vždy výsledkem dlouhodobého působení dojícího zařízení a dojicí rutiny. Ve většině případů nejde o jedinou chybu, ale o kombinaci několika faktorů, které se navzájem zesilují. 

Hyperkeratóza jako reakce tkáně na mechanickou zátěž 

Struk je během dojení vystaven podtlaku a mechanickému kontaktu se strukovou návlečkou při pulzaci. Pokud jsou tyto síly vyvážené a odpovídají aktuálnímu toku mléka, tkáň je schopna zátěž zvládat bez poškození. Problém nastává ve chvíli, kdy je struk dlouhodobě zatěžován v období nízkého nebo nulového toku mléka. 

Typickým příkladem je situace, kdy dojicí souprava působí na struk, ale mléko ještě neteče nebo již neteče. V takovém okamžiku působí podtlak přímo na tkáň struku bez ochranného účinku proudícího mléka, což vede k přetížení hrotu struku. 

Nejčastější příčiny hyperkeratózy v dojírně 

Délka dojení a předojování 

Jednou z nejčastějších příčin je předojování. Tím rozumíme působení vakua na struk v době nízkého nebo nulového průtoku mléka, a to jak na začátku, tak na konci dojení. Na začátku vzniká předojování při nedostatečné stimulaci krav, kdy mléko není plně spuštěno. Na konci dojení k němu dochází při pozdním sejmutí dojicí soupravy. 

Nestabilní podtlak  

Kolísající nebo nestabilní podtlak zvyšuje mechanický stres na hrot struku. Při snižování průtoku mléka dochází k růstu podtlaku v podstrukové komoře a tím k vyššímu mechanickému tlaku strukové návlečky na hrot struku. Dlouhodobým opakování tohoto procesu dojde k tvorbě hyperkeratózy.  

Nevhodná pulzace a zatížení hrotu struku 

Pulzace má za úkol zajistit masáž struku a návrat krve a lymfy z tkáně. Pokud pulzační poměr nebo délka jednotlivých fází neodpovídají reálným podmínkám dojení, podílí se také na zvýšeném zatížení struku.  

Nesoulad mezi strukem a strukovou návlečkou 

Nevhodně zvolená nebo nesprávně nainstalovaná struková návlečka může způsobit nesprávné rozložení sil v oblasti hrotu struku.

Pokud návlečka neodpovídá délce, průměru nebo tvaru struku, dochází k lokálnímu přetěžování struku a rychlejšímu rozvoji hyperkeratózy. 

Jak hyperkeratóza ovlivňuje zdraví vemene a somatické buňky 

Otevřený strukový kanálek a riziko infekce 

Pokročilá hyperkeratóza hrotu struku zpomaluje uzávěr strukového kanálku po dojení. Otevřený kanálek po delší dobu představuje významné riziko průniku patogenů do vemene. 

Souvislost s mastitidami a zvýšeným SCC 

Drsný povrch hrotu struku a drobné praskliny vytvářejí ideální prostředí pro uchycení bakterií, které nejsou plně odstraněny při dezinfekci. Výsledkem může být postupný nárůst somatických buněk, vyšší výskyt subklinických mastitid a zhoršení celkového zdravotního stavu stáda. 

Hyperkeratóza jako ukazatel kvality dojení 

Hyperkeratóza patří mezi velmi cenné ukazatele kvality dojení. Na rozdíl od jednorázových technických poruch odráží dlouhodobé působení dojicí techniky a rutiny na krávu v reálném provozu. 

Změny na hrotech struků se často objevují dříve, než dojde k nárůstu mastitid nebo somatických buněk. Pokud se hyperkeratóza ve stádě zhoršuje nebo postihuje větší počet krav, jde o jasný signál, že dojicí proces nefunguje optimálně, i když může technicky splňovat základní kontrolní parametry. 

Hyperkeratóza v rámci Mléčného auditu 

V rámci Mléčného auditu vnímáme hyperkeratózu jako zpětnou vazbu na způsob dojení. Nehodnotíme ji izolovaně, ale vždy v souvislosti s délkou dojení, průtokem mléka, stabilitou podtlaku, pulzací a dojicí rutinou. 

Jak při Mléčném auditu hodnotíme zdraví struků 

Součástí auditu je vizuální hodnocení struků v kombinaci s technickým měřením dojicího procesu. Sledujeme, jak se chová podtlak v průběhu celého dojení a zda pulzace skutečně plní svou masážní funkci. 

Co díky Mléčného auditu zjistíte dříve, než vzniknou ztráty 

Díky propojení pozorování krav s měřením dojírny lze zachytit problém včas, ještě dříve, než se projeví zvýšeným výskytem mastitid, růstem somatických buněk nebo ekonomickými ztrátami. Mléčný audit poskytuje konkrétní odpovědi pro daný provoz a umožňuje přejít od řešení následků k cílené prevenci. 

Kdy má smysl objednat Mléčný audit při výskytu hyperkeratózy 

Pokud se ve stádě objevuje hyperkeratóza hrotů struků, zhoršuje se její závažnost nebo postihuje větší počet krav, je to jasný signál, že dojicí proces vyžaduje podrobnější posouzení. 

Mléčný audit vám ukáže, kde přesně při dojení vzniká nadměrná zátěž struků a jak ji odstranit dříve, než se projeví na zdraví vemene, kvalitě mléka nebo užitkovosti. 

Řešíte ve stádě hyperkeratózu hrotů struků? 
→Rezervujte Mléčný audit – zde, přes online formulář. 

Max. do 5 dnů se vám ozveme a domluvíme termín Mléčného auditu přímo na vaší farmě.  

O autorech:

Adam Osička působí ve společnosti MilkProgres – poradenství s.r.o., kde se zaměřuje především na mléčný audit a zlepšování zdraví mléčné žlázy u dojnic. Specializuje se na analýzu dat z dojírny, kontrolu dojicí rutiny a hledání příčin výskytu mastitid. Dále se věnuje oblasti výživy, odchovu telat a zvyšování užitkovosti stáda. Praktické zkušenosti kombinuje se studiem na Veterinární univerzitě v Brně a aktivní účastí na odborných seminářích.

Veronika Müllerová je externí marketingová specialistka a dlouhodobý partner firem v zemědělství. Zaměřuje se na komplexní agromarketing, strategii značky a online rozvoj zemědělských podniků. Díky dlouhodobé zkušenosti marketingu v zemědělství a hluboké znalosti oboru poskytuje marketingové služby a poradenství na míru dodavatelům do zemědělství, distributorům, prodejcům, zemědělským podnikům, farmářům, vinařům, chovatelům i výrobcům krmiv, osiv, hnojiv či agrotechniky. Pomáhá firmám budovat důvěryhodnou komunikaci, zvyšovat prodeje a efektivně oslovit cílové zákazníky v zemědělském prostředí.

Další zajímavé články z oblasti péči o dojnice:

• služba Mléčný audit - odhalení skrytých problémů při dojení a prevence mastitid
• Prevence mastitid v praxi: Co dělat před, při a po dojení pro zdraví mléčné žlázy
• Tepelný stres - jak ovlivňuje užitkovost krav a jak jej řešit?
• Mastitida a výživa: Nejčastější mýty a jak funguje skutečná prevence
• Jak zjistit z výkalů dojnice, že krmíte správně?
• Je dojnírna Achillovou patou vzniku mastitid? Praktické závěry ze semináře „Jak vyzrát na mastitidy“

Nevíte si rady a potřebujete další informace?

Napište nám na e-mail: poradna@milkprogres.cz nebo zavolejte +420 602 762 718.
Naši odborníci vám rádi pomohou.