Jak zlepšit dojivost a snížit mastitidy? Komplexní mléčný audit pro vaši farmu

Mléčný audit je nástroj, díky kterému získáte komplexní přehled o zdraví mléčné žlázy a efektivitě celého procesu dojení vašeho stáda. 
Je založen na pozorování, analýze dat z dojírny (přístroj VaDia), kontrole rutiny dojení, hygieně prostředí, výživy i na evidence mastitid. Díky tomuto auditu pak dokážeme odhalit podstatu problému a předcházet vzniku dalších.

Výsledkem je podrobná zpráva s doporučeními, která vám pomohou snížit výskyt mastitid (dostat zdraví vemene na vaší farmě pod kontrolu) a zvýšit produkci mléka. 

Mléčný audit představuje základ pro systémové řešení zdravotních problémů ve stádě – s důrazem na prevenci, kvalitu mléka a lepší management.

Autor článku: Adam Osička 
Zpracování článku: Veronika Müllerová

Mastitida patří mezi ekonomicky nejnáročnější onemocnění dojnic.

Každý případ mastitidy stojí chov v průměru 7 500 – 10 500 Kč^*, přesto se s ní chovatelé často smiřují jako s běžnou součástí provozu. Prevence se ale jednoznačně vyplatí = každá mastitida, která nevznikne, znamená nižší náklady a vyšší užitkovost.

_{^*Lunak, M. (2021). Financial losses from transition period diseases.}

Faktory podílející se na vzniku mastitidy:

Co je mléčný audit a co vám přinese? 

Mléčný audit je systém kontroly celého procesu získávání mléka, který je založen na pozorování a analýze dat z dojírny(přístroj VaDia) a kontroly užitkovosti. Po zpracování dat z auditu, dokážeme odhalit podstatu problému a předcházet vzniku dalších.

Získáte komplexní přehled o slabinách v procesu dojení a užitkovosti vašich krav. Předáme vám zprávu pro servis s řadou doporučení, které vám pomohou dostat zdraví vemene na vaší farmě pod kontrolu (prevence mastitid) a zvýšit užitkovost krav. 

Mléčný audit obsahuje:

1. Měření dojírny v průběhu dojení
2. Kontrola dojící rutiny
3. Nastavení léčebných protokolů a evidence mastitid (ve spolupráci s faremním veterinárním lékařem)
4. Nastavení managementu hygieny prostředí
5. Analýza krmné dávky a TMR audit
6. Školení pracovníků

Prevence mastitid při dojení: Co ovlivňuje zdraví mléčné žlázy?  

Zdraví mléčné žlázy je často ovlivněno dojícím zařízením, obvykle v kombinaci s nedokonalou dojící rutinou.

Nejvíce rizikové faktory pro vznik mastitid:

• edém hrotu struku
• hyperkeratóza
• přisávání vzduchu
• padání strojů

Tyto faktory navíc zhoršují welfare krav a prodlužují dobu dojení!

Analýza, měření dojení s přístrojem VaDia odhalí technické nedostatky, chyby v dojící rutině či nešetrné zacházení se zvířaty před dojírnou. 

Měření dojírny pomocí přístroje VaDia probíhá v průběhu dojení a zjistíme tak skutečný stav dojírny přímo pod kravami.

Sleduje podtlak ve 4 bodech dojícího stroje:

1.  podstruková komora
2.  pulzační hadice
3.  ústí přední návlečky
4.  ústí zadní návlečky

Díky následné analýze dat, tak okamžitě odhalíme technické nedostatky i chyby v dojicí rutině či nešetrném zacházení se zvířaty před dojírnou. 

Nejčastější rizika v procesu dojení: Co ukazují reálné mléčné audity na českých farmách?

• Příliš vysoký podtlak v podstrukové komoře při nefunkčním regulátoru (žlutá 1)
• Nevhodná velikost návlečky (modrá 2 - vysoký podtlak v ústí strukové návlečky)
• Špatně nastavené automatické snímání stroje = dochází ke zpětnému toku mléka při otočení směru proudění vzduchu

U vysokoužitkových dojnic často klesá podtlak v podstrukové komoře při vysokém průtoku mléka (žlutá 1), což vede k přisávání vzduchu, padání stroje a prodlužování dojení.

Dlouhé dodojování (zelená 2) je pro krávy stresující. Jeho zkrácením zpříjemníme dojení a zrychlíme celý proces až o 1 minutu – bez ztráty mléka.

Další závažné chyby, které se velmi často vyskytují na českých farmách:

• Chyby v rutině dojení - správná dojicí rutina je zásadní pro průběh dojení
• Hygiena vemene, struků a potřebná stimulace pro spuštění mléka - kromě pečlivé toalety vemene je důležitá důkladná stimulace pro spuštění mléka. Příliš brzké nasazení stroje vede k "dojení nasucho" =  nižšímu průtoku a prodloužení doby dojení.
• Poškození struku při nárůstu podtlaku - např. při propadu průtoku po vydojení cisternového mléka (graf vpravo) 

• Chybné nastavení pulzačních fází  - pravidelná kontrola pulzátorů a správné nastavení pulzačních fází je kritické pro rychlost, jemnost a úplnost dojení = správné nastavení je klíčové pro zdraví struků krav.  

Poškozené hadice zkracují fázi otevření návlečky a prodlužují tím dojení. V případě vypadávání fáze pulzace vůbec nedochází k masáži struků. Následkem je edém hrotu a těla struku, hyperkeratóza i vyšší riziko mastitidy. Krávy jsou při špatné pulzaci neklidné a stresované (kopou, často kálejí). Optimalizací pulzace zkrátíme dobu dojení a zlepšíme komfort zvířat.

Mléčný audit jako prevence mastitid krav: odhalíme příčiny a navrhneme postupy pro snížení výskytu mastitid ve vašem chovu 

Na základě zhodnocení lineálního skóre, počtu somatických buněk, procenta infikovaných zvířat a struktury nemocných zvířat, dokážeme zhodnotit úroveň zdraví mléčné žlázy v chovu a vyčíslit ekonomickou ztrátu způsobenou subklinickými a klinickými mastitidami.

Příklad z praxe: Úspěšná versus méně úspěšná farma (obě 500 dojnic).

Vypočtený rozdíl ztráty dosahuje z důvodu vyššího počtu subklinických a klinických mastitid v uvedeném případě 3,5 mil. Kč za rok (7 tis. Kč na dojnici).

Struktura nemocných zvířat

Struktura nám říká, jaké je procentuální rozložení mezi novými infekcemi na 1. měření KU po otelení, novými infekcemi v průběhu laktace a chronickými případy. Z dostupných dat stanovíme úspešnost léčby mastitid v laktaci, v zaprahlosti a dokážeme tak odhalit zdroj problémů.

Závislost ztrát mléka na počtu SB vyplývající z dostupných publikací.

^**(Philpot and Nickerson, 1991)

Snižování somatických buněk (SB) je klíčové pro ekonomiku farmy i kvalitu mléka! 

Závěr: Investice do zdraví vemene vašich dojnic se vyplácí

Mléčný audit není jen „další kontrolou“ – je to komplexní nástroj, který vám umožní vidět skutečný stav vašeho stáda z dat a praxe. Kombinací technických měření, hodnocení rutiny, hygieny a výživy získáte jasný obraz o tom, kde vznikají problémy a jak jim efektivně předcházet. Výsledkem je nižší výskyt mastitid, vyšší užitkovost a lepší welfare vašich krav.Každý neřešený problém v procesu dojení vás stojí peníze. Každá mastitida, které předejdete, vám je ušetří.

Zajímá vás, jak si vede vaše farma a kde jsou slabá místa?

Nechte si provést mléčný audit a získejte praktická doporučení, která zlepší zdraví stáda i ekonomiku vaší farmy.

Kontaktujte nás na poradna@milkprogres.cz a domluvte si termín auditu nebo odborné konzultace.

O autorech:

Adam Osička působí ve společnosti MilkProgres – poradenství s.r.o., kde se zaměřuje především na mléčný audit a zlepšování zdraví mléčné žlázy u dojnic. Specializuje se na analýzu dat z dojírny, kontrolu dojicí rutiny a hledání příčin výskytu mastitid. Dále se věnuje oblasti výživy, odchovu telat a zvyšování užitkovosti stáda. Praktické zkušenosti kombinuje se studiem na Veterinární univerzitě v Brně a aktivní účastí na odborných seminářích.

Veronika Müllerová je externí marketingová specialistka a dlouhodobý partner firem v zemědělství. Zaměřuje se na komplexní agromarketing, strategii značky a online rozvoj zemědělských podniků. Díky dlouhodobé zkušenosti marketingu v zemědělství a hluboké znalosti oboru poskytuje marketingové služby a poradenství na míru distributorům, agronomům, chovatelům i výrobcům krmiv, osiv, hnojiv či agrotechniky. Pomáhá firmám budovat důvěryhodnou komunikaci, zvyšovat prodeje a efektivně oslovit cílové zákazníky v zemědělském prostředí.

Nevíte si rady a potřebujete další informace?

Napište nám na e-mail: poradna@milkprogres.cz nebo zavolejte +420 602 762 718.
Naši odborníci vám rádi pomohou.