Jak zlepšit dojivost a snížit mastitidy? Komplexní mléčný audit pro vaši farmu

Mléčný audit je nástroj, díky kterému získáte komplexní přehled o zdraví mléčné žlázy a efektivitě celého procesu dojení vašeho stáda. 
Je založen na pozorování, analýze dat z dojírny (přístroj VaDia), kontrole rutiny dojení, hygieně prostředí, výživy i na evidenci mastitid. Díky tomuto auditu pak dokážeme odhalit podstatu problému a předcházet vzniku dalších.

Výsledkem je podrobná zpráva s doporučeními, která vám pomohou snížit výskyt mastitid (dostat zdraví vemene na vaší farmě pod kontrolu) a zvýšit produkci mléka. 

Mléčný audit představuje základ pro systémové řešení zdravotních problémů ve stádě – s důrazem na prevenci, kvalitu mléka a lepší management.

Autor článku: Adam Osička 
Zpracování článku: Veronika Müllerová

Mastitida patří mezi ekonomicky nejnáročnější onemocnění dojnic.

Každý případ mastitidy stojí chov v průměru 7 500 – 10 500 Kč^*, přesto se s ní chovatelé často smiřují jako s běžnou součástí provozu. Prevence se ale jednoznačně vyplatí = každá mastitida, která nevznikne, znamená nižší náklady a vyšší užitkovost.

_{^*Lunak, M. (2021). Financial losses from transition period diseases.}

Faktory podílející se na vzniku mastitidy:

Co je mléčný audit a co vám přinese? 

Mléčný audit je systém kontroly celého procesu získávání mléka, který je založen na pozorování a analýze dat z dojírny(přístroj VaDia) a kontroly užitkovosti. Po zpracování dat z auditu, dokážeme odhalit podstatu problému a předcházet vzniku dalších.

Získáte komplexní přehled o slabinách v procesu dojení a užitkovosti vašich krav. Předáme vám zprávu pro servis s řadou doporučení, které vám pomohou dostat zdraví vemene na vaší farmě pod kontrolu (prevence mastitid) a zvýšit užitkovost krav. 

Mléčný audit obsahuje:

1. Měření dojírny v průběhu dojení
2. Kontrola dojící rutiny
3. Nastavení léčebných protokolů a evidence mastitid (ve spolupráci s faremním veterinárním lékařem)
4. Nastavení managementu hygieny prostředí
5. Analýza krmné dávky a TMR audit
6. Školení pracovníků

Prevence mastitid při dojení: Co ovlivňuje zdraví mléčné žlázy?  

Zdraví mléčné žlázy je často ovlivněno dojícím zařízením, obvykle v kombinaci s nedokonalou dojící rutinou.

Nejvíce rizikové faktory pro vznik mastitid:

• edém hrotu struku
• hyperkeratóza
• přisávání vzduchu
• padání strojů

Tyto faktory navíc zhoršují welfare krav a prodlužují dobu dojení!

Analýza, měření dojení s přístrojem VaDia odhalí technické nedostatky, chyby v dojící rutině či nešetrné zacházení se zvířaty před dojírnou. 

Měření dojírny pomocí přístroje VaDia probíhá v průběhu dojení a zjistíme tak skutečný stav dojírny přímo pod kravami.

Sleduje podtlak ve 4 bodech dojícího stroje:

1.  podstruková komora
2.  pulzační hadice
3.  ústí přední návlečky
4.  ústí zadní návlečky

Díky následné analýze dat, tak okamžitě odhalíme technické nedostatky i chyby v dojicí rutině či nešetrném zacházení se zvířaty před dojírnou. 

Nejčastější rizika v procesu dojení: Co ukazují reálné mléčné audity na českých farmách?

• Příliš vysoký podtlak v podstrukové komoře při nefunkčním regulátoru (žlutá 1)
• Nevhodná velikost návlečky (modrá 2 - vysoký podtlak v ústí strukové návlečky)
• Špatně nastavené automatické snímání stroje = dochází ke zpětnému toku mléka při otočení směru proudění vzduchu

U vysokoužitkových dojnic často klesá podtlak v podstrukové komoře při vysokém průtoku mléka (žlutá 1), což vede k přisávání vzduchu, padání stroje a prodlužování dojení.

Dlouhé dodojování (zelená 2) je pro krávy stresující. Jeho zkrácením zpříjemníme dojení a zrychlíme celý proces až o 1 minutu – bez ztráty mléka.

Další závažné chyby, které se velmi často vyskytují na českých farmách:

• Chyby v rutině dojení - správná dojicí rutina je zásadní pro průběh dojení
• Hygiena vemene, struků a potřebná stimulace pro spuštění mléka - kromě pečlivé toalety vemene je důležitá důkladná stimulace pro spuštění mléka. Příliš brzké nasazení stroje vede k "dojení nasucho" =  nižšímu průtoku a prodloužení doby dojení.
• Poškození struku při nárůstu podtlaku - např. při propadu průtoku po vydojení cisternového mléka (graf vpravo) 

• Chybné nastavení pulzačních fází  - pravidelná kontrola pulzátorů a správné nastavení pulzačních fází je kritické pro rychlost, jemnost a úplnost dojení = správné nastavení je klíčové pro zdraví struků krav.  

Poškozené hadice zkracují fázi otevření návlečky a prodlužují tím dojení. V případě vypadávání fáze pulzace vůbec nedochází k masáži struků. Následkem je edém hrotu a těla struku, hyperkeratóza i vyšší riziko mastitidy. Krávy jsou při špatné pulzaci neklidné a stresované (kopou, často kálejí). Optimalizací pulzace zkrátíme dobu dojení a zlepšíme komfort zvířat.

Mléčný audit jako prevence mastitid krav: odhalíme příčiny a navrhneme postupy pro snížení výskytu mastitid ve vašem chovu 

Na základě zhodnocení lineálního skóre, počtu somatických buněk, procenta infikovaných zvířat a struktury nemocných zvířat, dokážeme zhodnotit úroveň zdraví mléčné žlázy v chovu a vyčíslit ekonomickou ztrátu způsobenou subklinickými a klinickými mastitidami.

Příklad z praxe: Úspěšná versus méně úspěšná farma (obě 500 dojnic).

Vypočtený rozdíl ztráty dosahuje z důvodu vyššího počtu subklinických a klinických mastitid v uvedeném případě 3,5 mil. Kč za rok.

Struktura nemocných zvířat

Struktura nám říká, jaké je procentuální rozložení mezi novými infekcemi na 1. měření KU po otelení, novými infekcemi v průběhu laktace a chronickými případy. Z dostupných dat stanovíme úspešnost léčby mastitid v laktaci, v zaprahlosti a dokážeme tak odhalit zdroj problémů.

Závislost ztrát mléka na počtu SB vyplývající z dostupných publikací.

^**(Philpot and Nickerson, 1991)

Snižování somatických buněk (SB) je klíčové pro ekonomiku farmy i kvalitu mléka! 

Závěr: Investice do zdraví vemene vašich dojnic se vyplácí

Mléčný audit není jen „další kontrolou“ – je to komplexní nástroj, který vám umožní vidět skutečný stav vašeho stáda z dat a praxe. Kombinací technických měření, hodnocení rutiny, hygieny a výživy získáte jasný obraz o tom, kde vznikají problémy a jak jim efektivně předcházet. Výsledkem je nižší výskyt mastitid, vyšší užitkovost a lepší welfare vašich krav. Každý neřešený problém v procesu dojení vás stojí peníze. Každá mastitida, které předejdete, vám je ušetří.

Zajímá vás, jak si vede vaše farma a kde jsou slabá místa?

Nechte si provést mléčný audit a získejte praktická doporučení, která zlepší zdraví stáda i ekonomiku vaší farmy.

Kontaktujte nás na poradna@milkprogres.cz a domluvte si termín auditu nebo odborné konzultace.

O autorech:

Adam Osička působí ve společnosti MilkProgres – poradenství s.r.o., kde se zaměřuje především na mléčný audit a zlepšování zdraví mléčné žlázy u dojnic. Specializuje se na analýzu dat z dojírny, kontrolu dojicí rutiny a hledání příčin výskytu mastitid. Dále se věnuje oblasti výživy, odchovu telat a zvyšování užitkovosti stáda. Praktické zkušenosti kombinuje se studiem na Veterinární univerzitě v Brně a aktivní účastí na odborných seminářích.

Veronika Müllerová je externí marketingová specialistka a dlouhodobý partner firem v zemědělství. Zaměřuje se na komplexní agromarketing, strategii značky a online rozvoj zemědělských podniků. Díky dlouhodobé zkušenosti marketingu v zemědělství a hluboké znalosti oboru poskytuje marketingové služby a poradenství na míru distributorům, agronomům, chovatelům i výrobcům krmiv, osiv, hnojiv či agrotechniky. Pomáhá firmám budovat důvěryhodnou komunikaci, zvyšovat prodeje a efektivně oslovit cílové zákazníky v zemědělském prostředí.

Další zajímavé články z oblasti péči o dojnice: 

• Prevence mastitid v praxi: Co dělat před dojením, při dojení a po dojení pro zdraví mléčné žlázy

Nevíte si rady a potřebujete další informace?

Napište nám na e-mail: poradna@milkprogres.cz nebo zavolejte +420 602 762 718.
Naši odborníci vám rádi pomohou.