Je dojírna Achillovou patou vzniku mastitid? Praktické závěry ze semináře „Jak vyzrát na mastitidy“

Úvodní prezentace odborného semináře MilkProgres - poradenství s.r.o. patřila našemu nejmladšímu kolegovi Adamu Osičkovi, který položil zásadní otázku: Může být dojírna skutečně Achillovou patou při vzniku mastitid?

Přestože se v boji proti mastitidám nejčastěji zdůrazňuje hygiena stáje, zdravotní stav dojnic a správný léčebný protokol, často se přehlíží, že právě na dojírně nejčastěji dochází k narušení přirozených obranných mechanismů struku a také ke vzniku infekce. Technické či provozní chyby v dojírně mohou oslabit funkci keratinové zátky i svěrače strukového kanálku – a tím výrazně usnadnit vstup bakterií do vemene. V článku se dozvíte, jakých šest nejčastějších problémů při dojení ovlivňuje zdraví struků a jak je efektivně řešit.

Autor článku: Adam Osička 
Zpracování článku: Veronika Müllerová

Dynamické měření VaDia v Mléčném auditu odhalí technické i provozní chyby

Moderní analýza dojení se dnes již neobejde bez dynamického měření, které je klíčovou součástí Mléčného auditu. K tomu slouží zařízení VaDia, které umožňuje sledovat podtlak přímo v ústí strukové návlečky, v podstrukové komoře a v krátké pulzační hadičce během reálného dojení.

Na rozdíl od statického testu prováděného servisem dokáže zachytit kolísání podtlaku, poruchy pulzace, přisávání vzduchu, neefektivní masáž struku způsobenou nevhodnou velikostí návlečky a řadu dalších problémů.

Výstupem jsou detailní křivky podtlaku, které pomáhají přesně identifikovat příčinu potíží a umožňují cílené nastavení techniky i pracovních postupů. Právě Mléčný audit s přístrojem VaDia tak dnes představuje nezbytný nástroj pro objektivní hodnocení funkce dojírny a jejího dopadu na zdraví vemene.

6 nejčastějších problémů při dojení a jejich dopad na zdraví struků

1. Hyperkeratóza struků – nejčastěji viditelný problém spojený s dojením

Jedním z nejznámějších a také nejlépe viditelných problémů je hyperkeratóza. Jde o zmnožení keratinu na hrotu struku, které vzniká dlouhodobým působením nadměrného kompresního tlaku.

Na jejím vzniku se nejčastěji podílí:

• příliš dlouhá D-fáze pulzace
• vysoký podtlak pod strukem
• dlouhá doba předojování na konci dojení
• nízký průtok mléka na začátku způsobený nedostatečnou stimulací
• anebo nevhodně zvolená či opotřebovaná struková návlečka

Pokud se ve stádě začnou objevovat vyšší stupně hyperkeratózy (typicky třetí a čtvrtý stupeň), dochází k růstu počtu somatických buněk, vyššímu výskytu klinických mastitid. Principem je vznik prasklin v okolí ústí strukového kanálku, které prakticky znemožňují efektivní čištění hrotu struku. Zároveň se prodlužuje doba uzávěru strukového kanálku a roste riziko průniku bakterií.

Jak řešit hyperkeratózu? Pomocí Mléčného auditu a správné péče o struky

Řešení hyperkeratózy spočívá především v optimalizaci celého procesu dojení.

Patří sem správně nastavené pulzační fáze, adekvátní stimulace krav, omezení zbytečně dlouhého předojování a stabilizace podtlaku pod strukem. To, zda máte tyto parametry nastavené správně, dokáže spolehlivě odhalit Mléčný audit, který poskytne jasný obraz o skutečném průběhu dojení a pomůže najít konkrétní příčiny problému.

Důležitou roli hraje i správná péče o kůži struků. V praxi se osvědčily dezinfekční prostředky s vysokým obsahem účinné látky a současně s výrazným kosmetickým účinkem, například BaktoStop Barier s 5000 ppm jódu. Souběžně je nezbytné zlepšit hygienu prostředí, protože struk s poškozeným povrchem je výrazně náchylnější k infekci.  

2. Kongesce (otok struku) – podceňovaný problém vznikající při nesprávné masáži během dojení

Neméně závažným, ale často podceňovaným problémem je kongesce neboli otok struku. Vzniká zejména tehdy, když není masáž struku během dojení dostatečně účinná. Typicky to bývá v důsledku nevhodné velikosti strukové návlečky, kdy podtlak vytlačuje tekutinu z cév do tkáně struku, ale nedochází k jejímu zpětnému vymasírování.

Kongesci (otok struku) podporuje také:

• příliš krátká D-fáze
• vysoký podtlak pod strukem
• dlouhá doba s nízkým průtokem mléka (tzv. bimodalita)
• nadměrné předojování
• nevhodný tvar návlečky

Při Mléčném auditu, kdy probíhá dynamické měření pomocí VaDia, často vidíme typický projev nevhodné velikosti strukové návlečky. Křivka ukazuje výrazný nárůst podtlaku nad 30 kPa, zatímco optimální hodnota by měla zůstat do 20 kPa. Takové měření umožňuje přesně odhalit situace, kdy podtlak struk spíše poškozuje, než aby podporoval správné a úplné vydojení.

Proč je otok struku nebezpečný a jak ovlivňuje průběh i výsledky dojení

Otok (kongesce) představuje riziko z několika důvodů.

Prodlužuje uzávěr strukového kanálku až na 5 hodin, což výrazně prodlužuje časové okno, ve kterém mohou patogeny proniknout do vemena. Zúžení strukového kanálku během dojení vede k delší době dojení a vyššímu množství reziduálního mléka ve vemeni. Pro krávu je dojení bez správné masáže také nepříjemné až bolestivé, což se projevuje kopáním, přešlapováním a celkovou nervozitou zvířete.

Jak řešit kongesci (otok struku)? Správné nastavení dojení, pulsace i výběr strukové návlečky 

Také v případě kongesce spočívá řešení v optimalizaci technických parametrů i pracovních postupů. Právě Mléčný audit, při kterém provádíme dynamické měření, umožňuje přesně nastavit hodnotu průtoku pro automatické snímání, dojící rutinu s dostatečnou stimulací a eliminovat fáze s nízkým průtokem.

Klíčová je také kontrola všech pulsátorů, stabilizace podtlaku pod strukem a správná volba velikosti i typu strukové návlečky (měření struků vašeho stáda - viz. obrázek).

Oba uvedené extrémy: hyperkeratóza i otok struku – podstatně narušují přirozené bariéry strukového kanálku a tím zvyšují riziko vzniku mastitidy. Jedná se o následky kombinace technických a provozních nedostatků, které mohou zůstat dlouhodobě skryté. Skutečnou příčinu však dokáže spolehlivě odhalit Mléčný audit, který přesně ukáže, kde problém při dojení vzniká. 

3. Pokles podtlaku pod strukem – častý problém, který zvyšuje riziko mastitid

Velmi častým a závažným problémem je pokles podtlaku pod strukem.

Projevuje se:

• prodlouženou dobou dojení
• padáním strojů
• přisáváním vzduchu
• často také otokem struku po dojení z důvodu neefektivní masáže struku

Jeho příčinou může být kolísání systémového podtlaku způsobené poruchou vývěvy, úniky podtlaku nebo nedostatkem rezervního podtlaku. Typické je také zahlcení mléčného potrubí, kdy velké množství mléka brání správnému proudění vzduchu a způsobuje další pokles podtlaku.

Hledání skutečné příčiny je v praxi složité, protože obvykle jde o kombinaci více technických i provozních faktorů. Právě zde má zásadní význam Mléčný audit, při kterém podrobná analýza dat z VaDie umožňuje problém přesně lokalizovat a odhalit konkrétní místo i okamžik, kdy k poklesu podtlaku dochází. 

Samostatnou kapitolou je přisávání vzduchu do strukové návlečky. To nejen destabilizuje podtlak pod strukem, ale samo o sobě představuje rizikový faktor pro vznik mastitid.

5. Dojení „na sucho“ – riziková fáze s nízkým průtokem mléka na začátku i konci dojení

Velkým tématem je také tzv. dojení „na sucho“, tedy fáze s nízkým průtokem mléka na začátku a na konci dojení.

• Na začátku dojení bývá hlavní příčinou nedostatečná stimulace a příliš krátká doba mezi stimulací a nasazením dojícího stroje. Cílem je dosáhnout rozmezí 60–90 sekund, čímž se eliminuje bimodalita.
• Na konci dojení je zásadní správně nastavené automatické snímání stroje – u dojení dvakrát denně se doporučuje 400–600 ml/min, u třífázového dojení 600–1000 ml/min.

Opožděné spuštění mléka však může být způsobeno i stresem zvířat před dojením, protože adrenalin blokuje účinek oxytocinu.

Výsledkem opožděného spouštění může být nejen poškození struku, ale také pokles mléčné užitkovosti až o 1,8–3,1 litru na kus a den.

6. Lidský faktor při dojení – správná rutina a hygiena struků jako klíč k prevenci mastitid

Technika ale není jediným faktorem. Obrovský význam má lidský faktor.

Pravidelné školení personálu, jednotná dojicí rutina a důsledná hygiena struků jsou základní předpoklady pro stabilní kvalitu dojení. Struky musí být před nasazením dojícího stroje vždy čisté, suché a vydezinfikované a doba působení predipu musí být dostatečná.

Právě konzistentní každodenní práce je často nejefektivnější prevencí mastitid.

Závěr: Dojírna jako „srdce farmy“ – proč je její stav klíčový pro zdraví vemene i ekonomiku chovu

Ne nadarmo se dojírna označuje jako „srdce farmy“ – zabezpečení perfektní dojicí rutiny a pravidelné kontroly celkového technického stavu dojírny by měly být základními kameny 'antimastitidního programu' na každém chovu.

Jakékoliv narušení zdraví struků se totiž dříve či později projeví na ukazatelích zdraví mléčné žlázy, na užitkovosti i ekonomice celého chovu. Proto je důležité těmto problémům předcházet a věnovat dění na dojírně pravidelnou pozornost.

Právě zde může výrazně pomoci Mléčný audit, který díky dynamickému měření špičkovým přístrojem VaDia a detailní analýze našich odborníků odhalí i skryté technické nebo provozní chyby. Poskytne vám jasný přehled o tom, co se v dojírně skutečně děje, a pomůže nastavit dojení tak, aby podporovalo zdravé struky, stabilní užitkovost a dlouhodobě nízký výskyt mastitid.

Pokud vás toto téma zajímá nebo chcete zjistit, zda vaše dojírna funguje optimálně, ozvěte se nám – rádi vám poradíme a představíme možnosti Mléčného auditu pro váš chov.

O autorech:

Adam Osička působí ve společnosti MilkProgres – poradenství s.r.o., kde se zaměřuje především na mléčný audit a zlepšování zdraví mléčné žlázy u dojnic. Specializuje se na analýzu dat z dojírny, kontrolu dojicí rutiny a hledání příčin výskytu mastitid. Dále se věnuje oblasti výživy, odchovu telat a zvyšování užitkovosti stáda. Praktické zkušenosti kombinuje se studiem na Veterinární univerzitě v Brně a aktivní účastí na odborných seminářích.

Veronika Müllerová je externí marketingová specialistka a dlouhodobý partner firem v zemědělství. Zaměřuje se na komplexní agromarketing, strategii značky a online rozvoj zemědělských podniků. Díky dlouhodobé zkušenosti marketingu v zemědělství a hluboké znalosti oboru poskytuje marketingové služby a poradenství na míru dodavatelům do zemědělství, distributorům, prodejcům, zemědělským podnikům, farmářům, vinařům, chovatelům i výrobcům krmiv, osiv, hnojiv či agrotechniky. Pomáhá firmám budovat důvěryhodnou komunikaci, zvyšovat prodeje a efektivně oslovit cílové zákazníky v zemědělském prostředí.

Další zajímavé články z oblasti péči o dojnice: 

• Mléčný audit - odhalení skrytých problémů při dojení a prevence mastitid
• Prevence mastitid v praxi: Co dělat před, při a po dojení pro zdraví mléčné žlázy
• Tepelný stres - jak ovlivňuje užitkovost krav a jak jej řešit? 
• Mastitida a výživa: Nejčastější mýty a jak funguje skutečná prevence
• Jak zjistit z výkalů dojnice, že krmíte správně?

Nevíte si rady a potřebujete další informace?

Napište nám na e-mail: poradna@milkprogres.cz nebo zavolejte +420 602 762 718.
Naši odborníci vám rádi pomohou.